ABOUT

和歌山県南紀白浜のbean to bar の専門店。カカオの仕入れ、焙煎からチョコレート作りをする工場。併設のカフェではチョコレートを使ったスイーツやドリンクをたのしめます。

チョコレートができるまで
  • 豆の選別、焙煎。

    VIEW MORE
  • カカオの殻と中身(ニブ)を分ける

    VIEW MORE
  • カカオときび糖をすり潰す(約3日間)

    VIEW MORE
  • 型に流し冷やし固める。